Capacité antioxydante totale de certaines qualités de thé noir cultivées à différentes altitudes géographiques au Sénégal
Il a été conclu que, quels que soient l'altitude et les qualités, la capacité antioxydante maximale du thé pouvait être obtenue à partir de 5 g de thé infusé pendant 4 min. Cependant, il y avait une interaction entre la pente et l'élévation. Parmi tous les grades, la poussière a été la plus rapide à exercer le TAC et 5 g, 4 min d'infusion de FF ont montré le TAC le plus élevé. INTRODUCTION
L'ensemble de nos résultats montre que la capacité antioxydante chimique des thés noirs de haute qualité mesurée par DPPH, FRAP et les tests de capacité réductrice totale était proportionnellement plus élevée que les valeurs moyennes des thés de qualité inférieure et ces antioxydants les tests n'étaient pas associés à la cytotoxicité envers les lignées cellulaires cancéreuses (HCT8 et A549).
Comparaison des capacités antioxydantes de différents types de thé à l'aide des méthodes de spectroscopie et du modèle mathématique semi-empirique - Européen
Les propriétés antioxydantes de différents types de thé (vert, noir et Earl Grey) ont été étudiées à l'aide la méthode de spectroscopie RPE basée sur un nouveau modèle mathématique semi-empirique et sur une seule mesure de spectroscopie RPE.
Généralement, les propriétés antioxydantes des six catégories de thés testés étaient par ordre décroissant de thé vert, jaune thé, thé oolong, thé noir, thé noir et thé blanc. Le thé vert possédait la capacité antioxydante et la teneur phénolique totale les plus élevées, ce qui pourrait être dû au degré d'oxydation minimisé des jeunes feuilles et du bourgeon dû aux enzymes inactivées pendant la cuisson à la vapeur
Capacité antioxydante totale des thés par le dosage du pouvoir réducteur ferrique/antioxydant | Journal of Agricultural and Food Chemistry - ACS Publications
Cette étude visait à comparer le pouvoir antioxydant in vitro de différents types de thé (Camellia sinensis). Le dosage du pouvoir réducteur/antioxydant ferrique (FRAP) a été utilisé pour mesurer le pouvoir antioxydant total d'infusions fraîchement préparées de 25 types de thés. Les résultats ont montré que différents thés avaient un pouvoir antioxydant in vitro très différent et que la capacité antioxydante était fortement corrélée (r
Total Phenolic Contents and Antioxidant Capacities of Herbal and Tea Infusions by Li Fu 1,4, Bo-Tao Xu 2, Ren-You Gan 1, Yuan Zhang 1, Xiang-Rong Xu 3, En-Qin Xia 1 et Hua-Bin Li 1,* 1 Guangdong Provincial Key Laboratory of Food, Nutrition and Health, School of Public Health, Sun Université Yat-Sen, Guangzhou 510080, Chine 2
Capacité antioxydante totale de certaines qualités de thé noir cultivées à différentes altitudes géographiques au Sénégal. - CAB Direct
Le potentiel antioxydant (AO) du thé a été suggéré par plusieurs chercheurs et on pense que les flavonoïdes du thé contribuent à cette activité AO. Le but de la présente étude était d'évaluer les effets possibles du temps d'infusion et de la quantité de thé sur la capacité antioxydante totale (TAC) des extraits de thé noir obtenus à partir de qualités de thé fabriquées à différentes altitudes au Sénégal.
Infusions de le thé utilisant soit le sachet de thé soit les feuilles de thé retirées du sachet ont été comparés (tableau 1). Pour tous les thés, il y avait une différence significative (P <0,05) entre les 2 préparations. capacité antioxydante
Détermination des divers effets des solvants d'extraction sur le profil polyphénolique et les activités antioxydantes d'échantillons de thé sélectionnés
Üstündağ et al. [] ont trouvé la teneur totale en catéchine (18,3 à 22,5 mg de catéchines totales/g de thé) de différentes qualités de thé noir turc. Des résultats similaires ont été obtenus pour la teneur en catéchine dans la littérature dans laquelle l'épigallocatéchine allate et l'épigallocatéchine ont été observées comme les catéchines prédominantes alors que la catéchine, l'épicatéchine, la gallocatéchine et l'épigallocatéchine sont également présentes [ 18 , 67 ].
Résumé L'étude visait à découvrir propriétés antibactériennes du Sénégal produit des qualités de thé noir. L'objectif principal était d'identifier la variation des propriétés antibactériennes avec
