Mécanismes d'action antioxydante : La réaction des phénols encombrés
simples, contenant des groupes ortho ou para méthyle, réagit avec le latex de caoutchouc naturel en présence de radicaux libres oxydants (alcoxy ou acyloxy), abandonnant à 20% de rendements d'antioxydant lié. Cette réaction est plus efficace lorsque la concentration de l'antioxydant phénolique dans le caoutchouc est inférieure à 1 %.
Le(s) mécanisme(s) d'action des antioxydants : du piégeage des espèces réactives d'oxygène/azote à la signalisation redox et à la génération de métabolites secondaires bioactifs Petite molécule, les antioxydants alimentaires exercent une gamme remarquablement large de bioactivités, et nombre d'entre elles peuvent s'expliquer par l'influence des antioxydants sur l'homéostasie redox.
Le(s) mécanisme(s) d'action des antioxydants : du piégeage
Selon les propriétés chimiques de l'antioxydant, le type de ROS/RNS piégé, les réarrangements d'intermédiaires réactifs émergents et/ou d'autres réactions secondaires , etc., un mélange complexe de métabolites oxydés devrait être présent et interagir avec divers mécanismes cellulaires impliqués dans la régulation de nombreux processus biochimiques.
Les composés antioxydants agissent par plusieurs mécanismes chimiques : le transfert d'atomes d'hydrogène (HAT ), le transfert d'électron unique (SET) et la capacité de chélater les métaux de transition.
Mécanisme de l'activité antioxydante | SpringerLink
1 Introduction Le mécanisme de l'activité des antioxydants est basé sur le processus redox, c'est-à-dire, où le processus d'oxydation et de réduction se produit simultanément. Les réactions redox sont des réactions chimiques très courantes et importantes qui se produisent dans notre vie quotidienne.
7.1 Introduction Un antioxydant est le substrat qui empêche l'oxydation des molécules à l'intérieur d'une cellule. C'est un processus chimique bien connu qui permet d'éliminer les électrons ou l'hydrogène d'une substance. Les radicaux libres sont produits lors de la réaction d'oxydation biologique.
MÉCANISMES D'ACTION ANTIOXYDANTE. ESTERS DE PHOSPHITE
relation entre structure et activité. Ces chercheurs ont montré7 que le phosphite de phényle encombré II, R 2,4,6-tri-tert-butyiphényle était la structure la plus efficace examinée et que l'efficacité antioxydante était parallèle à la réactivité vis-à-vis du radical libre diphénylpicryl hydrazyle.
Un polymère contenant un halogène sous la forme d'une suspension ou d'une émulsion aqueuse contient un antioxydant phénolique partiellement encombré et des antioxydants contenant du soufre sélectionnés, qui sont tous deux solides à 20°C. 313 Cette composition a une stabilité thermique accrue dans l'étape de compoundage. 313 Voir le chapitre Acheter le livre Antioxidant Polymers as Biomaterial
Mécanismes d'action antioxydante : effet du traitement sur
la dégradation et la stabilité des polymères 3 (1980-81) 13-23 MÉCANISMES D'ACTION ANTIOXYDANTE : EFFET DU TRAITEMENT SUR LE COMPORTEMENT DES PHÉNOLS ENTRAVÉS DANS LE POLYPROPYLÈNE GERALD SCOTT & M. FAUZt YUSOFF Department of Chemistry, University of Aston in Birmingham, Gosta Green, Birmingham B4 7ET, Great Britain (Reçu : 26 novembre 1979) RÉSUMÉ Il est démontré que dans le cas de deux phénols encombrés
Le mécanisme des actions antioxydantes impliquées soit par le transfert d'atomes d'hydrogène, le transfert d'un seul électron, le transfert séquentiel d'électrons par perte de protons et la chélation des métaux de transition. Dans les aliments, les PC agissent comme des antioxydants qui sont mesurés par plusieurs méthodes spectroscopiques in vitro.
