Frontières | Composés phénoliques bioactifs issus de l'agroalimentaire
En effet, la plupart de ces composés sont dotés de propriétés bénéfiques pour la santé humaine (par exemple, dans la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires), qui peuvent être largement attribuées à leur puissant antioxydant et une activité de piégeage contre les espèces réactives de l'oxygène générées dans des contextes de stress oxydatif et responsables de l'apparition de plusieurs
Les phénols encombrés sont les antioxydants les plus largement utilisés et sont très efficaces dans une large gamme d'applications. Ils fonctionnent comme des piégeurs de radicaux libres et offrent une protection pendant les opérations de traitement à haute température et également pendant l'utilisation finale à des températures élevées. Combinaisons d'antioxydants phénoliques avec des phosphites et
Nonyl Phenol fournisseur, fabricant, distributeur à Sharjah
Les nonyl phénols sont une famille de composés organiques étroitement apparentés composés de phénol portant une queue à 9 carbones. Les nonylphénols peuvent se présenter sous de nombreuses structures, qui peuvent toutes être considérées comme des alkylphénols. Ils sont utilisés dans la fabrication d'antioxydants, d'additifs pour huiles lubrifiantes, de détergents à lessive et à vaisselle, d'émulsifiants et de solubilisants.
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Extraction verte des polyphénols antioxydants du thé vert
Dans cette étude, la faisabilité de l'amélioration du rendement d'extraction des polyphénols antioxydants du thé vert par la combinaison de l'extraction assistée par ultrasons (UAE) et des solvants eutectiques profonds ( DESs) a été étudiée. Le chlorure de choline (ChCl)-glycérol a été sélectionné comme le meilleur DES parmi 12 DES à base de ChCl pour extraire les polyphénols antioxydants du thé.
Dans cette étude, l'antioxydant (DPPH et chélatant les métaux), le clivage de l'ADN, le biofilm et les propriétés antimicrobiennes du phénol extrait de l'écorce de noyer vert (WGH) et de ses différents échantillons de concentré et de perméat ont été évaluées. Pour une extraction maximale des composés phénoliques du WGH, les effets du type de solvant (eau déminéralisée, méthanol, n-hexane, acétone et éthanol) et de la température du solvant
Concept, mécanisme et applications des antioxydants phénoliques
10.1111/jfbc.13394 Résumé Dans cette revue, le concept des antioxydants phénoliques, les mécanismes d'action et les applications ont été passés en revue. Les composés phénoliques (PC) agissent comme un antioxydant en réagissant avec une variété de radicaux libres.
Dans cette étude, pour élucider les relations structure-activité (SAR) des antioxydants phénoliques, 18 acides phénoliques typiques, l'acide hydroxybenzoïque (6), acide hydroxyphénylacétique (6) et
Contenu phénolique et activité antioxydante dans les graines de haricot commun
Le haricot sec (Phaseolus vulgaris L.) est l'une des légumineuses les plus importantes consommées dans le monde. Teneur totale en phénols, teneur totale en flavonoïdes, anthocyanes monomères totales le contenu et la capacité antioxydante ont été déterminés, en utilisant le pouvoir antioxydant réducteur ferrique et l'activité de piégeage des radicaux libres, dans 255 lignées cultivées dans les mêmes conditions environnementales.
La propriété antioxydante des composés phénoliques et des flavonoïdes protège l'organisme contre les maladies ainsi que protéger du soleil (rayons UV). Par conséquent, les phénols et les flavonols des déchets agricoles sont le meilleur substitut aux produits chimiques synthétiques comme protecteurs UV dans l'industrie cosmétique (Galanakis et al. 2018c). Une étude a également suggéré que les polyphénols
