Cinétique d'extraction des composés phytochimiques et de l'activité antioxydante lors de l'infusion du thé noir (Camellia sinensis L.) - PMC - Centre national de
L'objectif de cette étude était d'étudier la cinétique d'extraction des composés phénoliques, l'acide gallique , la caféine et les catéchines et la variation de l'activité antioxydante avec le temps après la préparation du thé. Des méthodes de thé CTC (Crush, Tear, Curl) fabriqué au Sénégal ont été utilisées dans cette étude.
L'objectif de cette étude était d'étudier la cinétique d'extraction des composés phénoliques, de l'acide gallique, de la caféine et des catéchines et la variation de l'activité antioxydante avec le temps après la préparation du thé. Méthodes : Le thé CTC (Crush, Tear, Curl) fabriqué au Sénégal a été utilisé dans cette étude.
Analyse phytochimique et antioxydante des plantes médicinales et alimentaires vers des ressources alimentaires et pharmaceutiques bioactives | Rapports scientifiques - Nature
Les résultats ont révélé que les extraits hydro-méthanoliques de feuilles de P. granatum (grenadier) affichaient la teneur la plus élevée en phénols totaux (199,26 mg d'acide gallique par gramme de poids sec de la plante), ortho
Résumé. La mesure des propriétés antioxydantes des composés d'origine végétale nécessite des méthodes appropriées qui traitent du mécanisme de l'activité antioxydante et se concentrent sur la cinétique des réactions impliquant les antioxydants. Les méthodes basées sur les auto-oxydations inhibées sont les plus adaptées pour les antioxydants briseurs de chaîne et pour la terminaison
Influence de différentes techniques d'extraction sur l'extraction des composés phytochimiques et des activités antioxydantes de - Springer
Dans la présente étude, trois méthodes différentes d'extraction des composés phytochimiques, à savoir l'extraction assistée par micro-ondes (MAE), l'agitation L'extraction au bain-marie (SWE) et l'extraction conventionnelle (CE) ont été explorées pour une meilleure extraction des composés phytochimiques du marc de mûre indien en utilisant la conception de réseau orthogonal de Taguchi.
L'activité antioxydante a été testée par la méthode DPPH. Résultat Des extraits chloroformiques de feuilles, de tiges et de fruits d'Helicteres isora L. ont montré une puissante activité antimicrobienne contre Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Candida albicans et Aspergillus, niger.
Phytochimiques et cinétique de dégradation de l'activité antioxydante lors des traitements thermiques de l'extrait de griotte - ScienceDirect
Phytochimiques et cinétique de dégradation de l'activité antioxydante lors des traitements thermiques de l'extrait de griotte - ScienceDirect LWT - Food Science and Technology Volume 82, 1 Septembre 2017, Pages 139-146 Phytochimiques et cinétique de dégradation de l'activité antioxydante lors des traitements thermiques de l'extrait de griotte huiles préparées à partir de graines prétraitées aux micro-ondes. L'étude comprend une étude comparative de la cinétique des tocochromanols, des caroténoïdes et des composés phénoliques en corrélation avec les modifications de la capacité antioxydante.
Cinétique d'extraction des composés phytochimiques et de l'activité antioxydante lors de l'infusion du thé noir (Camellia sinensis L.) - ResearchGate
L'objectif de cette étude était d'étudier la cinétique d'extraction des composés phénoliques, de l'acide gallique, de la caféine et des catéchines et la variation de l'activité antioxydante avec le temps après le thé
Le fruit de Terminalia chebula Retizus contient des composés phytochimiques comme les phénols, y compris les flavonoïdes qui sont responsables des propriétés hypocholestérolémiantes, anti-inflammatoires, anti-allergiques, antimicrobiennes et antioxydantes.
