Contenu phénolique et activité antioxydante des fruits de Citrullus colocynthis, poussant dans le désert chaud et aride des Émirats arabes unis, influencés par le fruit
Antioxydants Volume 11 Numéro 4 10.3390/antiox11040656 Paramètres Commander des réimpressions Article en libre accès Phénolique Contenu et activité antioxydante des fruits de Citrullus colocynthis, poussant dans le désert chaud et aride des Émirats arabes unis, influencés par les parties de fruits, les accessions et les saisons de la collection de fruits par Shaimaa Al-Nablsi 1,2, Ali El-Keblawy 1,2,3 ,*,
Le contenu phénolique et l'activité antioxydante ont été fortement améliorés en appliquant les EAU par rapport aux témoins. Une teneur notable en caféine comprise entre 3,27 ± 0,10 et 4,29 ± 0,01 g/100 g d'échantillon a été trouvée dans les échantillons CSS. Les CGA (3-CGA, 4-CGA et 5-CGA) ont tous été quantifiés.
Les effets de l'extraction assistée par ultrasons sur le rendement, l'activité antioxydante, anticancéreuse et antimicrobienne des extraits de polyphénols : une revue
Les articles de revues publiés concernant l'utilisation des EAU dans l'extraction des polyphénols ont été sélectionnés à partir de bases de données universitaires (tels que Web of Science et Science Direct) sur la base de résultats qui ont spécifiquement montré des améliorations dans l'extraction et l'activité biologique des extraits ainsi que des effets de paramètres spécifiques aux EAU. 2.
La condition optimale des EAU pour obtenir les composés phénoliques totaux, la teneur totale en flavonoïdes et les activités antioxydantes les plus élevées était de 50 % d'éthanol pendant 30 min, donnant 135,88 ± 3,23 mg d'équivalent d'acide gallique/g d'extrait et 229,53 ± 4,97 mg équivalent rutine/g d'extrait, respectivement.
Contenu phénolique et activité antioxydante des fruits de Citrullus colocynthis, poussant dans le désert chaud et aride des Émirats arabes unis, influencés par le fruit
Dans la présente étude, le contenu phénolique total (TPC) et l'activité antioxydante de différentes parties de fruits (écorces, pulpes et graines) de trois accessions différentes avec des variations génétiques significatives, à partir d'une seule population de C. colocynthis, ont été évaluées en réponse à différents environnements saisonniers.
Les résultats de l'ANOVA ont révélé que les EAU la température d'extraction, le temps et la concentration d'éthanol ont eu une influence significative (< 0,01) sur le TPC, le DPPH et le FRAP, ce qui suggère que tous les paramètres d'extraction inclus dans cette enquête étaient cruciaux pour le processus d'optimisation.
Activité antioxydante in vitro du latex de Ficus carica L. de 18 cultivars différents | Rapports scientifiques - Nature
Dans les mêmes conditions d'extraction, le latex du cultivar 'White Genoa' a montré l'activité antioxydante la plus élevée de 65,91 % ± 1,73 % et 61,07 % ± 1,65 % en DPPH, 98,96 % ± 1,06 % et 83,04 % ± 2,16 %
En outre, la fermentation à l'état solide des haricots rouges a présenté une teneur élevée en composés phénoliques solubles et une activité antioxydante due à la production de β-glucosidases par Bacillus subtilis []. Liu et al. ont noté que l'activité antioxydante augmentait en raison d'une libération de composés phénoliques antioxydants et d'une biodisponibilité accrue des groupes hydroxyles libres pendant la fermentation [ 36 ].
Activité antioxydante et teneur phénolique de graines de fruits sélectionnées
La capacité antioxydante totale et la teneur phénolique des portions comestibles et des graines d'avocat, de jacquier, de longane, de mangue et de tamarin ont été étudiées. En outre, la relation entre l'activité antioxydante, la teneur en composés phénoliques et les différents degrés de chauffage du noyau de graine de mangue a été étudiée. Les graines ont montré un antioxydant beaucoup plus élevé
Les valeurs ORAC et le contenu phénolique total pour les herbes culinaires variaient de 2,35 à 92,18 μmol de TE/g de poids frais et de 0,26 à 17,51 mg de GAE/g de poids frais , respectivement. Celles-ci étaient également beaucoup plus élevées que les valeurs trouvées dans les herbes médicinales.
