Comprendre la chimie derrière les activités antioxydantes
Comprendre la chimie derrière les activités antioxydantes de l'hydroxytoluène butylé (BHT) : une revue Auteurs Wageeh A Yehye 1 , Noorsaadah Abdul Rahman 2 , Azhar Ariffin 2 , Sharifah Bee Abd Hamid 3 , Abeer A Alhadi 2 , Farkaad A Kadir 4 , Marzieh Yaeghoobi 5 Affiliations
Antioxydant Hydroxytoluène butylé Radicaux libres Espèces réactives de l'oxygène Phénol 1. Introduction L'oxydation est un processus par lequel des électrons sont transférés d'un atome à un autre , la molécule perdant un électron étant oxydée.
Comprendre les antioxydants - Harvard Health
"Antioxydant" est un terme général désignant tout composé capable de contrecarrer les molécules instables appelées radicaux libres qui endommagent l'ADN, les membranes cellulaires et d'autres parties des cellules. Parce que les radicaux libres manquent d'un complément complet d'électrons, ils volent des électrons d'autres molécules et endommagent ces molécules dans le processus.
Antioxydants | La source nutritionnelle | Harvard TH Chan
Que sont les antioxydants ? Les quelque mille milliards de cellules du corps sont confrontées à de formidables menaces, du manque de nourriture à l'infection par un virus. Une autre menace constante vient des produits chimiques appelés radicaux libres. À des niveaux très élevés, ils sont capables d'endommager les cellules et le matériel génétique.
Comprendre la chimie derrière les activités antioxydantes de l'hydroxytoluène butylé (BHT) : une revue. W. Yehye, NA Rahman, +4 auteurs Marzieh Yaeghoobi Publié le 28 août 2015 Biologie European journal of medicinal chemistry Afficher sur PubMed umexpert.um.edu.my Enregistrer dans la bibliothèque Créer une alerte Citer 264 citations Type de citation Plus de filtres
Comprendre la chimie derrière les activités antioxydantes
Notre stratégie impliquait une enquête sur la compréhension de la chimie derrière les activités antioxydantes du BHT, que ce soit par le biais d'un mécanisme de transfert d'hydrogène ou d'électrons pour permettre la synthèse de candidats antioxydants prometteurs. European Journal of Medicinal Chemistry Volume 101, 28 août 2015, Pages 295–312 Article de synthèse
Les antioxydants sont les principaux attribués à la capacité de divers composés phénoliques à se lier et au mécanisme de défense de l'organisme agissant comme des piégeurs de radicaux libres précipités protéines [28]. [8].
Comprendre la chimie derrière les activités antioxydantes
Nous avons identifié 14 paramètres très sensibles, qui peuvent jouer un rôle majeur sur la performance antioxydante du BHT. Dans cette revue, nous tentons de résumer les connaissances actuelles sur ce sujet, qui sont importantes pour la sélection et la conception de nouveaux antioxydants utilisant un antioxydant bien connu, le BHT, comme molécule de base.
1. Introduction L'oxydation est un processus par lequel des électrons sont transférés d'un atome à un autre, la molécule perdant un électron étant oxydée. Les radicaux libres sont générés dans le métabolisme normal du corps humain lorsque l'oxydation se produit pendant la respiration aérobie [1].
