Le miel avec des niveaux élevés d'antioxydants peut fournir une protection
PMID : 12617614 DOI : 10.1021/jf025928k Résumé Les radicaux libres et les espèces réactives de l'oxygène (ROS) ont été impliqués dans les processus de vieillissement et de maladie. Les humains se protègent de ces composés nocifs, en partie, en absorbant les antioxydants des aliments riches en antioxydants.
Journal of Agricultural and Food Chemistry : "Le miel avec des niveaux élevés d'antioxydants peut fournir une protection aux sujets humains en bonne santé." Journal of Family Practice : "Une cuillerée de miel aide
Sirop d'érable ou miel : lequel est le plus sain ? - Verywell Fit
La recherche a révélé des niveaux prometteurs d'antioxydants dans le miel et le sirop d'érable qui pourraient contribuer à réduire le stress oxydatif, un élément clé dans la prévention de certaines maladies chroniques. Différences nutritionnelles Les différences nutritionnelles entre le miel et le sirop d'érable sont plus importantes que vous ne le pensez.
Le miel avec des niveaux élevés d'antioxydants peut fournir une protection aux sujets humains en bonne santé. | Semantic Scholar DOI : 10.1021/JF025928K Corpus ID : 40580076 Le miel avec des niveaux élevés d'antioxydants peut fournir une protection aux sujets humains en bonne santé. DD Schramm, M. Karim, +3 auteurs C. Keen Publié le 12 mars 2003 Chimie, Médecine
Activité antioxydante en tant que biomarqueur de la variété de miel - PMC
Les études de la capacité antioxydante d'échantillons de miel variétaux réalisés par dosage PCL-ACW ont montré une activité antioxydante hydrosoluble différente pour différents types de miel. De manière significative, le niveau le plus élevé ( p <0,05) de fraction hydrophile a été trouvé pour les miels de sarrasin et de verge d'or (24,03 et 22,77 mM AA kg -1 , respectivement), tandis que le plus bas pour
Miel avec des niveaux élevés d'antioxydants Peut fournir une protection à des sujets humains en bonne santé Auteurs : Danielle Schramm Université du Texas à San Antonio Malina Karim Heather R Schrader Roberta R.
Miel - Mayo Clinic
Le miel contient principalement du sucre, ainsi qu'un mélange d'acides aminés, de vitamines, de minéraux, de fer, de zinc et d'antioxydants. En plus de son utilisation comme édulcorant naturel, le miel est utilisé comme agent anti-inflammatoire, antioxydant et antibactérien. Les gens utilisent couramment le miel par voie orale pour traiter la toux et par voie topique pour traiter les brûlures et favoriser la cicatrisation des plaies.
Schramm et ses collègues ont conclu que l'administration orale de miel peut augmenter le taux plasmatique d'antioxydants. Dans leur étude, il a été constaté que le miel administré à raison de 1,5 g/kg de poids corporel augmentait le niveau plasmatique d'antioxydants. Le miel de couleur plus foncée avec une teneur en eau plus élevée contient plus d'antioxydants. Le miel de Tualang a une activité antioxydante relativement bonne en raison
Le rôle potentiel du miel et de ses polyphénols dans la prévention
Avec des niveaux d'antioxydants atteignant 4,32 × 10 -3 méq., le miel rivalise avec les niveaux trouvés dans les tomates (2,83 × 10 -3 méq) et le maïs doux (1,36.10 -3 meq). Bien que le miel en lui-même ne constitue pas une source majeure d'antioxydants alimentaires, il démontre le potentiel du miel à jouer un rôle dans la fourniture d'antioxydants sous une forme très agréable au goût.
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