Nouveaux films d'emballage actifs antioxydants à base de paroi cellulaire de levure et d'extrait de naphto-γ-pyrone - PubMed
L'objectif principal de ce travail est le développement de nouveaux films actifs à base de paroi cellulaire de levure obtenus par haute -homogénéisation sous pression (YCW-H) complétée par un extrait de naphto-γ-pyrone (CL-NGP), qui est un composé bioactif produit par Aspergillus tubingensis G131 avec un grand potentiel antioxydant
L'objectif principal de ce travail est le développement de nouveaux films actifs à base de paroi cellulaire de levure obtenue par homogénéisation haute pression (YCW-H) additionnée d'extrait de naphto-γ-pyrone (CL-NGP), qui est un composé bioactif produit par Aspergillus tubingensis G131 à fort potentiel antioxydant . Une caractérisation complète de la
Développement de nouveaux films d'emballage actifs antioxydants à base de copolymère éthylène alcool vinylique (EVOH) et d'extrait de thé vert - PubMed
Développement de nouveaux films d'emballage actifs antioxydants à base de copolymère éthylène alcool vinylique (EVOH) et d'extrait de thé vert extrait de thé Des films de copolymère d'éthylène-alcool vinylique (EVOH) contenant de l'extrait de thé vert ont été produits avec succès par extrusion.
Actuellement, des systèmes d'emballage actifs antioxydants sont en cours de développement. Cette nouvelle technologie d'emballage alternative est basée sur l'incorporation d'agents antioxydants dans l'emballage afin d'améliorer la stabilité des produits alimentaires sensibles à l'oxydation. Cette revue rend compte des progrès réalisés dans cette technologie. Emballage actif antioxydant
Améliorer la protection antioxydante des aliments emballés en incorporant des flavonoïdes naturels dans des films de copolymère éthylène-alcool vinylique (EVOH)
Développement de nouveaux films d'emballage actifs antioxydants à base de copolymère éthylène-alcool vinylique (EVOH) et de thé vert Extrait. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2011 , 59 (14) , 7832-7840.
Développement de nouveaux films d'emballage actifs antioxydants à base de copolymère d'éthylène-alcool vinylique (EVOH) et d'extrait de thé vert DOI : Auteurs : Carol Lopez Institut d'Agrochimie de Dicastillo
Développement de nouveaux films d'emballage actifs antioxydants à base de copolymère éthylène alcool vinylique (EVOH) et d'extrait de thé vert. - Semantic Scholar
title={Développement de nouveaux films d'emballage actifs antioxydants à base de copolymère éthylène alcool vinylique (EVOH) et d'extrait de thé vert.}, author={Carol L{'o}pez de Dicastillo et Cristina Ner{'i}n et Pilar Alfaro et Ram{'o}n Catal{'a} et Rafael Gavara et Pilar Hern{'a}ndez-Mu{~n}oz},
PMID : 30625350 DOI : 10.1016/j.ijbiomac.2018.12.264 Résumé Différentes quantités de quercétine ont été mélangées avec du carboxyméthylchitosane (CMCS) pour développer un nouvel emballage actif antioxydant et des films intelligents de détection d'Al 3+ . Les propriétés physiques, la structure, les propriétés antioxydantes et les capacités de détection d'Al 3+ des films composites CMCS-quercétine ont été étudiées.
Films à base de protéines : avancées dans le développement de biomatériaux applicables aux emballages alimentaires - Revues d'ingénierie alimentaire - SpringerLink
Une autre source naturelle de composés antioxydants incorporés dans des films actifs à base de protéines est l'OE, comme Zataria multiflora Boiss [], gingembre [], feuilles d'oranger [], Morinda citrifolia [], cannelle [14, 15], feuilles d'origan et feuilles et fleurs de lavande [], ail [85,
Nouvel Actif Antioxydant Films d'emballage à base de paroi cellulaire de levure et d'extrait de naphto-pyrone Guillermo D. Rezzani 1,2,* , Elodie Choque 3,4,* , Andrés G. Salvay 1, Florence Mathieu 4 et Mercedes A. Peltzer 1,2 1 Laboratoire d'Obtention, de Modification
