Amélioration de l'activité antioxydante de l'okara traditionnel chinois
Amélioration de l'activité antioxydante de l'okara fermenté traditionnel chinois (Meitauza) à l'aide de Bacillus subtilis B2 - ScienceDirect Food Control Volume 19, Issue 7, July 2008, Pages 654 -661 Amélioration de l'activité antioxydante de l'okara fermenté traditionnel chinois (Meitauza) à l'aide de Bacillus subtilis B2 YP Zhu a , JF Fan b , YQ Cheng a ,
Amélioration de l'activité antioxydante de l'okara fermenté traditionnel chinois (Meitauza ) en utilisant Bacillus subtilis B2 - ScienceDirect Abstract Introduction Section snippets Références (26) Cité par (104) Articles recommandés (6) Food Control Volume 19, Issue 7, July 2008, Pages 654-661
Amélioration de l'activité antioxydante de l'okara traditionnel chinois
Amélioration de l'activité antioxydante de l'okara fermenté traditionnel chinois (Meitauza) à l'aide de Bacillus subtilis B2 Auteurs : YP Zhu Junfeng Fan Université forestière de Pékin YQ Cheng LT Li
Les activités antioxydantes ont été significativement améliorées par la fermentation lactique. • La fermentation lactique a diminué le niveau d'aldéhydes et augmenté la production d'esters. Résumé Les effets de six fermentations commerciales (LAB) sur les composés phytochimiques bioactifs et les activités antioxydantes du jus ont été étudiés.
Article complet : Activité antioxydante des herbes médicinales chinoises
Résumé. Une extraction séquentielle avec de l'éther de pétrole, du chloroforme-acétate d'éthyle, du méthanol et de l'eau a été réalisée sur 40 herbes médicinales chinoises couramment utilisées. Le pouvoir antioxydant des différents extraits de fraction a été mesuré à la fois avec le test DPPH et le test FRAP. L'acide ascorbique et l'hydroxytoluène butylé ont été utilisés comme deux références
La quercétine est un composé bioactif largement utilisé en médecine botanique et en médecine traditionnelle chinoise en raison de sa puissante activité antioxydante. Ces dernières années, les activités antioxydantes de la quercétine ont été largement étudiées, y compris ses effets sur le glutathion (GSH), l'activité enzymatique, les voies de transduction du signal et les espèces réactives de l'oxygène (ROS) causées par l'environnement et
Le séquençage du génome donne un aperçu de l'évolution et de l'antioxydant
La baie de Chine (Myrica rubra Sieb. & Zucc.) Est un arbre fruitier économiquement important caractérisé par ses fruits juteux riches en composés antioxydants.
Amélioration des stabilités et des activités antioxydantes des polyphénols des feuilles d'anis étoilé de Chine (Illicium verum Hook. f.) à l'aide de structures métallo-organiques à base de β-cyclodextrine
Le séquençage du génome donne un aperçu de l'évolution et de l'antioxydant
Contexte : la baie de Chine (Myrica rubra Sieb. & Zucc.) est un arbre fruitier économiquement important caractérisé par ses fruits juteux riches en composés antioxydants. L'élucidation de la base génétique de la biosynthèse des composés antioxydants actifs dans le bayberry est fondamentale pour l'amélioration génétique du bayberry et les applications industrielles du composant antioxydant du fruit
Amélioration des stabilités et des activités antioxydantes des polyphénols des feuilles de l'étoile chinoise anis (Illicium verum Hook. f.) utilisant des structures métallo-organiques à base de β‐cyclodextrine - Wang - 2021 - Journal of the Science of Food and Agriculture - Wiley Online Library Research Article
