Extraits d'écorce d'orange : caractérisation chimique, antioxydant
Extraits d'écorce d'orange : caractérisation chimique, antioxydant, explosion antioxydante et activités phytotoxiques J Diet Suppl 2016;13 (5):585-94. doi : 10.3109/19390211.2016.1150932. Epub 1er mars 2016. Auteurs
Extraits d'écorce d'orange : caractérisation chimique, activités antioxydantes, antioxydantes et phytotoxiques Ochuko L. Erukainure, MSc, Osaretin AT Ebuehi, PhD, M. Iqbal Choudhary, PhD, M. Ahmed Mesaik, PhD, Ahmed Shukralla, MSc, Aliyu Muhammad, PhD, afficher tous
Extraits d'écorce d'orange : Caractérisation chimique, Antioxydant
Extraits d'écorce d'orange : Caractérisation chimique, Antioxydant, Rafale antioxydante et Activités phytotoxiques Mars 2016 Journal of Dietary Supplements DOI : 10.3109/19390211.2016.1150932 Auteurs :
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Zestes d'orange - un aperçu | ScienceDirect Topics
La peau d'orange, qui est la principale fraction de déchets dans la production de jus d'orange, contient des flavonoïdes associés à une activité antioxydante ( Kanaze et al 2008 ). Les glycosides hespéridine et naringine sont principalement responsables de la prétendue activité antioxydante des extraits d'écorces d'agrumes ( Kanaze et al 2008).
L'écorce d'orange est un sous-produit produit en grande quantité qui agit comme une source de pigments naturels comme les caroténoïdes. Les xanthophylles, la principale classe de caroténoïdes trouvée dans les agrumes, peuvent être présentes sous leur forme libre ou estérifiées avec des acides gras, formant des esters. Cette estérification modifie les propriétés chimiques du composé, affectant sa biodisponibilité dans le corps humain et le rendant
CARACTÉRISATION ET ACTIVITÉ ANTIOXYDANTE DE LA PEAU D'ORANGE
La caractérisation de la peau d'orange a indiqué la présence de composés comme le catéchol, le diméthoxyphénol, le cyclohexane, la coumarine, l'acide acétique, le stigmastérol, le sitostérol et la vitamine E qui sont responsables de sa propriété antioxydante. L'extrait aqueux de poudre d'écorce d'orange a montré une activité antioxydante de 71,2 %.
Les échantillons d'huile sans extrait d'écorce d'orange augmentaient rapidement plutôt que les échantillons d'huile avec extrait d'écorce d'orange. L'efficacité antioxydante est de 0,92 % au jour 5 et augmente à 1,93 %, 4,734 % et 5,65 % à une période de 15, 30 et 45 jours respectivement. Les résultats obtenus ont confirmé la capacité de l'extrait d'écorce d'orange en tant qu'agent antioxydant.
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