Teneur totale en polyphénols et flavonoïdes et antioxydants
Les épluchures de douze variétés de fruits de Persea americana consommées au Cameroun ont été étudiées pour leurs composés phénoliques (polyphénols et flavonoïdes) en utilisant trois systèmes de solvants, eau, éthanol : eau ( 50 : 50 ), et l'éthanol, et l'activité antioxydante en utilisant la capacité antioxydante totale (TAC), le pouvoir antioxydant réducteur ferrique (FRAP) et le 1,1-di
Les activités antioxydantes et anti-inflammatoires de certains Allium cultivées dans d'autres pays ont été analysées, mais aucune information n'est disponible sur les activités antioxydantes in vitro des espèces à bulbe rouge A. cepa et à bulbe rouge A. sativum poussant au Cameroun. Les activités antioxydantes ont déjà été étudiées grâce au DPPH (2, 2-diphényl-1
Valeur nutritionnelle, contenu phytochimique et antioxydant
L'objectif de cette étude est d'évaluer la valeur nutritionnelle, la composition phytochimique et les activités antioxydantes des plantes Camellia sinensis, Annona muricata et Zingiber officinale d'Occident région du Cameroun. Les plantes ont été sélectionnées en raison de leur coût relativement faible, de leur disponibilité facile et de leur composition chimique non toxique.
Des extraits méthanoliques de cinq épices du Cameroun ont été analysés pour leur composition phytochimique et leurs activités antioxydantes. L'extrait de Xylopia aethiopica avec les teneurs totales en composés phénoliques et en flavonoïdes les plus élevées a montré une activité antioxydante plus forte par rapport à la tert-butylhydroquinone (TBHQ) en utilisant à la fois le 1,1-diphényl-2-picrylhydrazyl (DPPH) et le 2,2-azinobis-(3- éthylbenzothiazoline-6
Teneur totale en polyphénols et flavonoïdes et antioxydant
Teneur totale en polyphénols et flavonoïdes et capacité antioxydante de certaines variétés de pelures de Persea americana consommées au Cameroun ScientificWorldJournal. 2021 avril 21;2021:8882594. doi : 10.1155/2021/8882594. eCollection 2021. Auteurs
PMCID : PMC4823886 DOI : 10.1186/s12906-016-1096-y Résumé Contexte : Dans la médecine traditionnelle camerounaise, les plantes des familles Capparidaceae, Euphorbiaceae et Liliacées sont utilisées pour traiter plusieurs maladies métaboliques . Ces plantes sont riches en divers composés appartenant à la famille des glucosinolates et des thiosulfinates.
Capacité antioxydante de certaines herbes/épices du Cameroun : A
Cette étude évalue la capacité antioxydante de 14 herbes/épices du Cameroun. Des échantillons lyophilisés extraits dans du méthanol (polyphénol libre ou non conjugué) et dans de l'acide chlorhydrique (HCl) 1,2 M dans du méthanol (antioxydant total à la fois non conjugué et conjugué) ont été analysés à l'aide de deux méthodes différentes de dosage des antioxydants [réactif de Folin-Ciocalteu (Folin) et le réducteur ferrique
PMID : 16104805 DOI : 10.1021/jf050445c Résumé Cette étude évalue la capacité antioxydante de 14 herbes/épices du Cameroun.
Études Phytochimiques Et Propriétés Antioxydantes De Quatre
Études Phytochimiques Et Propriétés Antioxydantes De Quatre Plantes Médicinales Utilisées Au Cameroun Journal Africain Des Médecines Traditionnelles, Complémentaires Et Alternatives DOI : Auteurs : Prosper Cabral
Dans la présente étude, Monodora myristica, un produit forestier non ligneux consommé au Cameroun sous forme d'épice, a été criblé pour ses propriétés de piégeage des radicaux libres, ses activités antioxydantes et protectrices des enzymes. Son profil composé phénolique a également été réalisé par HPLC.
