Analyses des composés phénoliques totaux et de la capacité antioxydante de certains
La capacité antioxydante totale (TAC) des fruits sélectionnés a été analysée à l'aide du cation radicalaire 2,2-azinobis (acide 3-éthylbenzothiazoline-6-sulfonique) (ABTS) , radical 2,2-diphénil-1-picrylhydrazyle
Les objectifs de cette étude étaient de trouver de nouvelles sources d'antioxydants sûrs et peu coûteux à partir de 56 plantes médicinales chinoises sélectionnées en utilisant le pouvoir antioxydant réducteur ferrique (FRAP) et le Trolox des dosages de capacité antioxydante équivalente (TEAC), pour déterminer leur contenu phénolique total par la méthode de Folin-Ciocalteu, et pour étudier la
Contenu phénolique total, teneur en flavonoïdes et antioxydants
Il existe un certain nombre d'enzymes antioxydantes endogènes, telles que la glutathion peroxydase, la catalase et la superoxyde dismutase, qui sont capables de désactiver les radicaux libres et donc de maintenir des fonctions cellulaires optimales [ 4 ].
Teneur totale en composés phénoliques, en anthocyanes et capacité antioxydante de certaines accessions de baies de sureau (Sambucus canadensis L.) - PMC Journal List Pharmacogn Mag v.6 (23) ; Juil-Sep 2010 PMC2950382 En tant que bibliothèque, NLM donne accès à la littérature scientifique.
Activités antioxydantes de baies sélectionnées et leur libération
Détermination de la capacité antioxydante totale à l'aide du test TEAC. Les activités antioxydantes totales des composants d'acide phénolique libres, estérifiés et insolubles isolés des différents échantillons de baies ont été déterminées à l'aide du test TEAC, et les résultats sont présentés dans le tableau 5, où les valeurs allant de 47,10 ~ 178,35, 58,15 ~ 231,69 , et
Les objectifs de cette étude étaient d'identifier de nouvelles sources d'antioxydants sûrs et peu coûteux à partir de 23 microalgues, en utilisant le test de capacité antioxydante équivalente Trolox (TEAC), afin de déterminer leur contenu phénolique total et d'étudier la relation entre capacité antioxydante et contenu phénolique. 2. Matériels et méthodes2.1. Produits chimiques et matériaux
Teneur totale en phénols, anthocyanes et capacité antioxydante
Dans cette étude limitée de 14 accessions, la variabilité de la teneur en phytonutriments et de la capacité antioxydante a suggéré l'utilisation de matériel génétique sauvage dans un programme d'amélioration du sureau pour incorporer une gamme de caractéristiques horticoles, post-récolte ou de transformation en cultivars nouveaux ou existants avec des profils de phytonutriments supérieurs.
Les capacités antioxydantes de 56 plantes médicinales chinoises sélectionnées ont été évaluées à l'aide de la capacité antioxydante équivalente Trolox (TEAC) et du pouvoir antioxydant réducteur ferrique ( FRAP) et leur contenu phénolique total a été mesuré par la méthode de Folin-Ciocalteu.
Mesure du contenu phénolique total et antioxydant
Le contenu phénolique total des extraits a été déterminé à l'aide du test de Folin-Ciocalteu [12]. La méthode Folin-Ciocalteu est un test basé sur le transfert d'électrons et donne une capacité réductrice exprimée en teneur phénolique. Le contenu phénolique total des extraits végétaux et leur rendement dépendent du solvant sélectionné pour l'extraction.
2.2.1 Principes et caractéristiques. Les dosages colorimétriques pour déterminer les teneurs phénoliques totales sont souvent basés sur la capacité des composés phénoliques à s'oxyder. Le permanganate et les ions ferriques étaient utilisés comme réactifs d'oxydation dans le passé, les ions ferriques étant encore utilisés pour mesurer la capacité antioxydante des aliments végétaux.
