Phénoliques et polyphénoliques dans les aliments, les boissons et les épices : antioxydants
Cette revue rend compte des derniers résultats de recherche et des applications des composés phénoliques et polyphénoliques. Composés phénoliques, omniprésents dans les plantes
Les activités antioxydantes de 18 acides phénoliques typiques ont été étudiées à l'aide de dosages du 2, 2′-diphényl-1-picrylhydrazyl (DPPH) et du pouvoir antioxydant réducteur des ions ferriques (FRAP). Cinq thermodynamique
Antioxydants et méthodes antioxydantes : un aperçu mis à jour
627 Citations Metrics Résumé Les antioxydants ont connu un intérêt croissant en raison de leurs rôles protecteurs dans les produits alimentaires et pharmaceutiques contre la détérioration oxydative et dans l'organisme et contre le stress oxydatif médié processus pathologiques.
Le marché mondial des antioxydants phénoliques était évalué à 1 410,5 millions de dollars américains en 2022 et devrait atteindre 1 708,4 millions de dollars américains d'ici 2029, avec un TCAC de 2,8 % au cours de la période de prévision.
Phénoliques végétaux : extraction, analyse et leur antioxydant
Récemment, les phénoliques ont été considérés comme de puissants antioxydants in vitro et se sont révélés être des antioxydants plus puissants que les vitamines C et E et les caroténoïdes [135,136]. La relation inverse entre la consommation de fruits et légumes et le risque de maladies associées au stress oxydatif telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer ou l'ostéoporose a été partiellement attribuée aux composés phénoliques [ 137 , 138 ].
Résumé Dans cette revue, le concept des antioxydants phénoliques, leurs mécanismes d'action et leurs applications ont été passés en revue. Les composés phénoliques (PC) agissent comme un antioxydant en réagissant avec une variété de radicaux libres.
Évaluer la teneur en phénols et la diversité du potentiel antioxydant
Le genre Allium comprend des centaines d'espèces végétales et est considéré comme l'un des légumes les plus cultivés. C'est une source importante de nouveaux composés thérapeutiques connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé humaine ; cependant, il pourrait y avoir des différences dans le contenu, la composition, le type et la bioactivité des composés phytochimiques trouvés parmi les plantes Allium. L'objectif principal de cette étude était de
Le Gabon est l'un des principaux producteurs et exportateurs de graines et d'extraits de B. orellana. Ces extraits sont utilisés comme colorants dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques et sont connus pour leur capacité antioxydante, attribuée aux caroténoïdes et aux composés phénoliques (Chisté et al. 2011a, b ; Garcia et al. 2012).
Exportations de résine alkylphénolique du monde - Données d'exportation avec prix, acheteur
Exportations de résine alkylphénolique Mise à jour : 20 mai 2023 4.5K, exporté par 117 exportateurs mondiaux vers 487 acheteurs. Le monde exporte la majeure partie de sa résine alkylphénolique vers la Chine, l'Équateur et le Niger
Mise à jour : 28 mai 2023 Exportateurs vers 13 Acheteurs. Le Japon exporte la majeure partie de sa résine alkylphénolique vers l'Équateur, l'Inde et le Togo et est le 2e plus grand exportateur de résine alkylphénolique au monde.
