Activité antioxydante de divers Kenitu - ScienceDirect
Les extraits ont été criblés pour leurs activités antioxydantes à l'aide d'un dosage de 1,1-diphényl-2-picrylhydrazyle (DPPH), de la teneur totale en phénols et de la teneur totale en flavonoïdes. L'étude a montré que 70 % des extraits d'éthanol présentaient l'activité antioxydante la plus élevée.
22k Accesses 627 Citations Metrics Abstract Les antioxydants suscitent un intérêt croissant en raison de leurs rôles protecteurs dans les produits alimentaires et pharmaceutiques contre la détérioration oxydative et dans l'organisme. et contre les processus pathologiques induits par le stress oxydatif.
Antioxydants | Texte intégral gratuit | Antioxydant et Anti
Moringa oleifera Lam. (M. oleifera) est couramment distribué et utilisé dans les zones tropicales et subtropicales. Il y a eu un grand nombre de rapports sur l'activité antioxydante et anti-inflammatoire de ses feuilles, mais seulement quelques-uns sur ses graines et ses racines. Par conséquent, dans ce travail, nous avons cherché à comparer systématiquement les activités antioxydantes et anti-inflammatoires des extraits bruts d'éthanol de produits de fruits et légumes enrichis en antioxydants et la santé humaine. Dans les pays développés comme dans les pays en développement, on s'intéresse de plus en plus aux produits « naturels », à leur teneur en composés phytochimiques et antioxydants [ 250] dans la lutte contre les maux humains. Certains de ces produits naturels riches en antioxydants comprennent le thé, les arbustes, le vin et les fruits
Antioxydants : classification, sources naturelles, activité
Les antioxydants secondaires, appelés préventifs, sont évalués par la capacité de chélation d'ions de métaux de transition sélectionnés, par exemple Fe(II) ou Cu(I) . Les antioxydants préventifs agissent en inhibant les réactions de Fenton en tant que source de radicaux hydroxyles ou une neutralisation acide-base de Lewis (ion métallique - antioxydant).
Contexte Le but de cette étude était de cribler divers extraits de solvants de plante entière de Torilis leptophylla pour afficher une puissante activité antioxydante in vitro et in vivo, des teneurs totales en phénols et en flavonoïdes afin de trouver des sources possibles pour de futurs nouveaux antioxydants dans les formulations alimentaires et pharmaceutiques. Matériel et méthodes Une étude détaillée a été réalisée sur l'activité antioxydante de
La teneur totale en antioxydants de plus de 3100 aliments
Contexte Un régime à base de plantes protège contre les maladies chroniques liées au stress oxydatif. Les plantes diététiques contiennent des familles chimiques et des quantités variables d'antioxydants. Il a été émis l'hypothèse que les antioxydants végétaux pourraient contribuer aux effets bénéfiques sur la santé des plantes alimentaires. Notre objectif était de développer une base de données complète sur les aliments comprenant la teneur totale en antioxydants de
Passer à : - Que sont les antioxydants ? – Bénéfices santé des antioxydants : où en est-on ? – Études sur les suppléments d'antioxydants et la prévention des maladies – Les antioxydants dans les aliments – Conclusion sur les antioxydants et la prévention des maladies Que sont les antioxydants ? Les quelque mille milliards de cellules du corps sont confrontées à de formidables menaces, du manque de nourriture à l'infection par un virus.
Antioxydants : en profondeur | NCCIH - National Center for
Introduction Les antioxydants sont des substances artificielles ou naturelles qui peuvent prévenir ou retarder certains types de dommages cellulaires. Les régimes riches en légumes et en fruits, qui sont de bonnes sources d'antioxydants, se sont avérés sains. cependant, la recherche n'a pas montré que les suppléments antioxydants étaient bénéfiques dans la prévention des maladies.
Ce chapitre passe en revue les mécanismes de réaction antioxydante in vitro des composés organiques polyphénols, caroténoïdes et vitamines C contre les radicaux libres (FR) et les composés prooxydants dans diverses conditions, ainsi que les méthodes les plus couramment utilisées pour évaluer l'activité antioxydante de ces composés selon le mécanisme impliqué dans la
