Frontières | Bioactivités, applications, sécurité et santé
De nombreux articles sur la génération et la caractérisation de peptides bioactifs dotés d'attributs antimicrobiens, anti-inflammatoires, antihypertenseurs, anti-obésité et antioxydants ont été publiés (9). Ici, nous nous sommes concentrés sur les peptides bioactifs de différents aliments et leurs sous-produits, leurs effets sur la santé et les applications possibles.
627 Citations Metrics Abstract Les antioxydants suscitent un intérêt croissant en raison de leurs rôles protecteurs dans les domaines alimentaire et pharmaceutique. produits contre la détérioration oxydative et dans le corps et contre les processus pathologiques médiés par le stress oxydatif.
Applications potentielles des antioxydants - Une revue - ScienceDirect
1. Les antioxydants de défense de première ligne qui comprennent la superoxyde dismutase (SOD), la catalase (CAT), la glutathion réductase (GR) et des minéraux comme Se, Cu, Zn, etc. 2. Les antioxydants de défense de deuxième ligne qui comprennent le glutathion (GSH), la vitamine C, albumine, vitamine E, caroténoïdes, flavonoïdes etc. 3.
Les extraits naturels sont la source de nombreuses substances antioxydantes. Ils se sont révélés utiles non seulement comme compléments prévenant les maladies causées par le stress oxydatif et comme additifs alimentaires prévenant l'oxydation, mais aussi comme composants du système pour la production de nanoparticules métalliques par la soi-disant synthèse verte.
Comment les antioxydants peuvent-ils être bénéfiques pour notre santé ? - Medical News Today
Avantages. Les fruits et légumes colorés peuvent offrir une gamme d'antioxydants. Les antioxydants peuvent protéger contre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, connus sous le nom de stress oxydatif. Activités et
Pour résoudre ces problèmes, des antioxydants liés de manière covalente à des nanoparticules, piégés dans des nanogels, des particules creuses ou encapsulés dans des nanoparticules d'origine diverse ont été utilisés pour fournir une meilleure stabilité, une libération progressive et soutenue, une biocompatibilité et livraison ciblée des antioxydants avec des profils antioxydants supérieurs.
Antioxydants : applications et marchés mondiaux - PR Newswire
• Les autres applications (produits pharmaceutiques, encre, peintures, revêtements et adhésifs) du marché des antioxydants devraient passer de 28,5 millions de dollars en 2017 à 41,4 milliards de dollars en 2022 à un CAGR de 7.
Tous les aspects des propriétés antioxydantes de la boisson kombucha Biointerface Research in Applied Chemistry DOI : 10.33263/BRIAC123.40184027 Auteurs : Ramona Massoud Institute of Standards & Industrial
Applications des antioxydants dans les aliments physiologiquement fonctionnels
Section VI : Applications des antioxydants dans les aliments physiologiquement fonctionnels Applications des antioxydants dans les aliments physiologiquement fonctionnels : aspects de sécurité John N. Hathcock Ph.D. Office of Special Nutritionals, US Food and Drug Administration, 8301 Muirkirk Road, HFS‐465, Room 1011, Laurel, MD, 20708–2476
Ce qui suit est une introduction à l'application de l'antioxydant du caoutchouc sous différents aspects , qui peut être grossièrement divisé en six aspects : 1. Applications dans les matériaux polymères : l'antioxydant est un antioxydant efficace dans les matériaux polymères et un stabilisant efficace dans le polyéthylène, le chlorure de polyvinyle et l'éther polyvinylique.
