Teneur totale en polyphénols et flavonoïdes et capacité antioxydante de certaines variétés de pelures de Persea americana consommées au Cameroun
Résumé Les pelures de fruits sont de plus en plus utilisées comme aliments fonctionnels de nos jours. Les épluchures de douze variétés de fruits de Persea americana consommées au Cameroun ont été étudiées pour leurs composés phénoliques (polyphénols et flavonoïdes) en utilisant trois systèmes de solvants, eau, éthanol : eau (50 : 50), et éthanol, et l'activité antioxydante en utilisant la capacité antioxydante totale (TAC ), réducteur ferrique
Produits de fruits et légumes enrichis en antioxydants et santé humaine. Dans les pays développés comme dans les pays en développement, on s'intéresse de plus en plus aux produits « naturels », à leur teneur en composés phytochimiques et antioxydants [ 250] dans la lutte contre les maux humains. Certains de ces produits naturels riches en antioxydants comprennent le thé, les arbustes, le vin et les fruits
Bioactivités, applications, sécurité et avantages pour la santé des peptides bioactifs issus des aliments et des sous-produits : un examen - Frontiers
Les peptides bioactifs générés à partir de protéines alimentaires ont un grand potentiel en tant qu'aliments fonctionnels et nutraceutiques. Les peptides bioactifs possèdent plusieurs fonctions importantes, telles que des effets antioxydants, anti-inflammatoires, anticancéreux, antimicrobiens, immunomodulateurs et antihypertenseurs dans le corps vivant. Ces dernières années, de nombreux rapports ont été publiés décrivant les peptides bioactifs
Les radicaux libres générés en raison de l'exposition aux rayonnements, aux polluants environnementaux et en tant que sous-produits de médicaments métabolisés. Ces radicaux libres sont antagonisés par des molécules de nature antioxydante. Les antioxydants sont les substances qui inhibent l'oxydation. Ils sont d'ailleurs reconnus comme "free r
LES SOUS-PRODUITS DE TOMATE COMME SOURCE D'ANTIOXYDANTS NATURELS POUR LES INDUSTRIES PHARMACEUTIQUE ET ALIMENTAIRE -UNE MINI-REVUE - ResearchGate
Les sous-produits de la tomate principalement constitués de peaux et de pépins de tomates représentent l'un des les sources les plus riches en lycopène, un caroténoïde avec une structure non cyclique et non ramifiée qui a démontré
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Antioxydants : gammes de produits examinées. - Bibliothèque en ligne gratuite
Antioxydants : gammes de produits passées en revue. ACCURATE COLOR INC. Offre une gamme complète de concentrés d'antioxydants primaires et secondaires à utiliser dans la plupart des thermoplastiques. Les produits peuvent être mélangés avec d'autres additifs selon les besoins. ACETO CORP. Offre des polyphénols pour les plastiques et le caoutchouc. ADELL PLASTICS, INC.
GAMMES DE PRODUITS ANTIOXYDANTS EXAMINÉES ACCURATE COLOR INC. Offre une gamme complète de concentrés d'antioxydants primaires et secondaires à utiliser dans la plupart des thermoplastiques. Les produits peuvent être mélangés avec d'autres additifs selon les besoins. ACETO CORP. Offre des polyphénols pour les plastiques et le caoutchouc. AKROCHEM CORP.
Antioxydants. (Lignes de produits examinées). - Bibliothèque en ligne gratuite
ACETO CORP. Polyphénols pour plastiques et caoutchouc. AKROCHEM CORP. Les antioxydants comprennent les phénols encombrés, les mercapto-benizmidazoles, la dihydroquinoline, le paracrésol butylé, les amines et les acétals insaturés. ALBEMARLE CORP. L'éthanox 702 diphénolique à encombrement stérique offre une stabilité de température supérieure.
ACCURATE COLOR INC. Offre une gamme complète de concentrés d'antioxydants primaires et secondaires à utiliser dans la plupart des thermoplastiques. Les produits peuvent être mélangés avec d'autres additifs selon les besoins. ACETO CORP. Offre des polyphénols pour les plastiques et le caoutchouc. AKRON CHEMICAL CO. Des antioxydants phénoliques sont disponibles. PLASTIQUES D'INGÉNIERIE AKZO
