Activité antioxydante et principes du thé amer d'Equateur
1. Introduction Il a été rapporté que les feuilles des espèces d'Ilex (Aquifoliaceae), en particulier Ilex paraguariensis, présentent une activité antioxydante ( Filip et Ferraro, 2003, Gugliucci, 1996 ), des effets cardiovasculaires ( Mosimann et al., 2006, Schinella et al., 2005 ), et des propriétés anti-parkinsoniennes ( Milioli et al., 2007 ).
Les grands principes du kudingcha ont été caractérisés par treize dérivés de l'acide caféique, dont un nouveau composé 3,5-di-O-caffeoyl epi -ester n-butylique de l'acide quinique et trois flavonols. Les activités antioxydantes des isolats ont également été évaluées. Présentation
Activité antioxydante et principes du thé amer d'Equateur
Les grands principes du kudingcha ont été caractérisés comme treize dérivés de l'acide caféique, dont un nouveau composé 3,5-di-O-caffeoyl epi-quinic acid n- ester butylique et trois flavonols. Le
DOI : 10.1016/J.FOODCHEM.2008.07.041 ID de corpus : 85014228 ; Activité antioxydante et principes du thé amer d'Equateur Ilex kudingcha @article{Thuong2009AntioxidantAA, title={Activité antioxydante et principes du thé amer d'Equateur Ilex kudingcha}, author={Phuong Thien Thuong et Nguyen Duy Su et Tran Minh Ngoc et Tran Manh Hung et Nguyen Hai Dang et Nguyen Duy Thuan et Kihwan Bae et Won
Activité antioxydante et principes du thé amer d'Equateur
Les grands principes du kudingcha ont été caractérisés comme treize dérivés de l'acide caféique, dont un nouveau composé 3,5-di-O-caffeoyl epi-quinic acid n- ester butylique et trois flavonols. La
La fraction soluble dans l'acétate d'éthyle du thé amer d'Équateur (Ilex kudingcha) s'est avérée présenter des activités remarquables de piégeage des radicaux libres contre le DPPH (IC50 16,3 μg/ml), l'OH (IC50 87,5 et 27,3 μg/ ml pour les dosages non spécifiques au site et spécifiques au site, respectivement) et O 2 - (IC50 1,3 μg/ml). Cette fraction a également montré un fort effet suppresseur sur la peroxydation mitochondriale du foie de rat (IC50
Activité et principes antioxydants du thé amer d'Equateur
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Activité antioxydante et principes du thé amer d'Équateur
L'activité antioxydante in vitro du SBE a été mise en évidence par l'activité de piégeage des radicaux DPPH (IC 50 de 9 µg/mL), l'activité réductrice ferrique FRAP (5 000 mol Fe 2 + E/mg) et une activité inhibitrice du peroxyde ABTS (1 054 mM Trolox E/mg).
La fraction soluble dans l'acétate d'éthyle du thé amer d'Équateur (Ilex kudingcha) s'est avérée présenter des activités remarquables de piégeage des radicaux libres contre DPPH (IC 50 16,3 μg/ml), OH (IC 50 87,5 et 27,3 μg/ml pour les tests non spécifiques au site et spécifiques au site, respectivement) et O 2 (IC 50 1,3 μg/ml).
