Les antioxydants expliqués en termes simples - Healthline
Conclusion Vous avez peut-être entendu beaucoup parler d'antioxydants. Cependant, peu de gens savent ce qu'ils sont ou comment ils fonctionnent. Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur les antioxydants.
Conservateurs alimentaires Les antioxydants sont utilisés comme additifs alimentaires pour aider à prévenir la détérioration des aliments. L'exposition à l'oxygène et à la lumière du soleil sont les deux principaux facteurs d'oxydation des aliments. Les aliments sont donc conservés en les gardant dans l'obscurité et en les scellant dans des récipients ou même en les enduisant de cire, comme pour les concombres.
Les 10 meilleures boissons antioxydantes - Healthline
Les boissons antioxydantes sont tout type de boisson à base d'un ou plusieurs ingrédients riches en antioxydants, comme les fruits, les légumes, le café ou le thé. Les antioxydants sont des composés qui jouent un
Les meilleurs antioxydants liquides peuvent diminuer et stabiliser les radicaux libres dans le corps, et c'est quelque chose dont vous pourriez avoir besoin si vous êtes constamment à proximité de niveaux élevés de pollution, d'exposition aux UV ou de cigarettes. fumée. Ce sont des facteurs externes qui peuvent se prêter à la production de radicaux libres.
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Capacité antioxydante des antioxydants lipidiques et hydrosolubles
La capacité antioxydante des antioxydants hydrosolubles comprend des antioxydants hydrophiles tels que la vitamine C, l'acide urique, le glutathion, les protéines et les antioxydants de faible poids moléculaire [2, 25 , 37, 38]. Les acides urique et ascorbique sont des contributeurs majeurs à l'ACW du plasma humain, et ils sont inclus dans la mesure de l'ACW en utilisant la
Lutéine. Moskowitz dit que la lutéine peut améliorer directement la santé des yeux et de la peau. Cet antioxydant peut protéger votre peau des dommages causés par le soleil et améliorer la vision. Les meilleures sources de lutéine sont les épinards, les kiwis, les raisins, les courgettes et divers types de courges. 12 sur 16.
Antioxydant liquide ionique [X][C6H2(OH)3COO] du biodiesel
Les résultats montrent que les trois antioxydants liquides ioniques ont amélioré la résistance à l'oxydation du biodiesel de Jatropha. De plus, 3 ‰ [MI] [C 6 h2 (OH) 3 COO] a augmenté la période d'induction du biodiesel de Jatropha de 238 %.
Le profil antioxydant des aliments liquides est complexe et comprend différents lipides et composés hydrosolubles. Ceux-ci doivent être pris en compte lors de l'évaluation de la capacité antioxydante totale (TAC) de ces boissons, car elles peuvent agir de manière synergique plutôt qu'individuellement. Cette étude décrit et compare l'utilisation de méthodes spectrophotométriques (capacité antioxydante équivalente Trolox, TEAC et 2,2
