L'association entre les micronutriments antioxydants alimentaires
Coefficients de régression ajustés avec des intervalles de confiance à 95 % (IC à 95 %) dans une analyse de régression multiple pour le modèle CVD total et 11 micronutriments antioxydants alimentaires chez des adultes aux États-Unis, recueillies à partir de la base de données de l'enquête nationale sur la santé et l'examen nutritionnel (NHANES), 2003-2018.
Micronutriments antioxydants alimentaires et maladies cardiovasculaires chez les adultes aux États-Unis : une étude transversale. Devant. Nutr. 8:799095. doi : 10.3389/fnut.2021.799095 L'association entre
Suppléments antioxydants à forte dose : ami ou ennemi ?
Voici cinq conseils utiles qui déclenchent la protéine Nrf2 et le système de production d'enzymes antioxydantes de votre corps : arrêtez de prendre des suppléments antioxydants à forte dose comme les vitamines A, C , et E. Soyez actif ! Essayez le jeûne intermittent : une fois par mois, ne consommez que de l'eau pendant 24 heures. Mangez la bonne variété d'aliments (myrtilles, oignons, brocoli, chou
Les capacités antioxydantes lipophiles et hydrophiles ont été déterminées à l'aide du test de capacité d'absorption des radicaux oxygénés (ORACFL) avec de la fluorescéine comme sonde fluorescente et du 2,2' -dichlorhydrate d'azobis(2-amidinopropane) en tant que générateur de radicaux peroxyle sur plus de 100 types d'aliments différents, y compris les fruits, les légumes, les noix, les fruits secs, les épices, les céréales, les aliments pour nourrissons et d'autres aliments.
Comparaison de la puissance antioxydante des boissons couramment consommées
Un certain nombre de boissons différentes prétendent avoir une puissance antioxydante en raison de leur teneur élevée en polyphénols. La recherche fondamentale et appliquée indique que le jus de grenade (PJ), produit à partir de la variété Wonderful de fruits Punica granatum, a une forte activité antioxydante et une activité antioxydante connexe
Une enquête sur les produits contenant du cacao et du chocolat commercialisés aux États-Unis a été menée pour déterminer l'activité antioxydante et les teneurs en polyphénols et procyanidines. Les échantillons disponibles dans le commerce comprenaient les produits ayant la plus grande part de marché dans chacune des six catégories suivantes : cacao naturel, chocolat à cuire non sucré, chocolat noir, pépites de cuisson mi-sucrées, chocolat au lait et
Caractérisation des substances phénoliques et chimiques et cellulaires
Les activités antioxydantes chimiques et cellulaires et les profils phénoliques de 11 cultivars de lentilles cultivés dans les régions froides du nord des États-Unis ont été étudiés. Les composés phénoliques individuels, y compris les acides phénoliques, les flavan-3-ols, les flavones et les anthocyanes, ont été étudiés quantitativement par HPLC. Activités antioxydantes cellulaires (CAA) et capacité de piégeage des radicaux peroxyles (PRSC
Néanmoins, toutes les formulations ont montré une activité antioxydante plus élevée que les boissons isotoniques disponibles dans le commerce. Selon Hong et al. (2016), les boissons pour sportifs de différentes marques telles que comme
Activité antioxydante et évaluation de la couleur des dattes
Activité antioxydante et évaluation de la couleur des dattes de certains cultivars disponibles dans le commerce aux États-Unis Les dattes (Phoenix dactylifera L.) sont des fruits riches en nutriments consommés tout au long de la monde, directement ou dans plusieurs produits alimentaires.
Les activités antioxydantes chimiques et cellulaires et les profils phénoliques de 11 cultivars de lentilles cultivés dans les régions froides du nord des États-Unis ont été étudiés.
