Agent antioxydant - un aperçu | ScienceDirect Topics
7.1 Introduction Un antioxydant est le substrat qui empêche l'oxydation des molécules à l'intérieur d'une cellule. C'est un processus chimique bien connu qui permet d'éliminer les électrons ou l'hydrogène d'une substance. Les radicaux libres sont produits au cours de la réaction d'oxydation biologique.
Résumé Les antioxydants ont la capacité de piéger les radicaux libres dans le corps humain et il a été suggéré de contribuer à l'effet protecteur des aliments à base de plantes sur des maladies telles que les maladies cardiovasculaires. (MCV), le cancer et le diabète de type 2.
Antioxydant - un aperçu | ScienceDirect Topics
Antioxydant Les antioxydants sont un groupe de substances organiques ou inorganiques capables de prévenir les effets génotoxiques et cancérigènes des composés à radicaux libres. De : Investigating Seafloors and Oceans, 2017 Ajouter à Mendeley À propos de cette page Propriétés antioxydantes des substances dérivées d'algues
Le thymol est un monoterpène phénolique qui a reçu une attention considérable en tant qu'agent antimicrobien avec une activité antifongique très élevée et très faible Valeurs MIC 13 et comme antioxydant alimentaire possible. 14 Le linalol est une autre huile essentielle qui a déjà été signalée comme ayant des propriétés antibactériennes 15 et antifongiques 16 efficaces qui pourraient
Antioxydants et méthodes antioxydantes : un aperçu mis à jour
Résumé Les antioxydants ont connu un intérêt croissant en raison de leurs rôles protecteurs dans les produits alimentaires et pharmaceutiques contre la détérioration oxydative et dans l'organisme et contre les processus pathologiques médiés par le stress oxydatif.
Des études floristiques et écologiques ont révélé que les Myristicaceae se classent parmi les cinq à dix familles d'arbres les plus courantes et les plus importantes dans la majorité des forêts tropicales humides des basses terres du monde, où la famille a une importance écologique significative.
Agent antimutagène - un aperçu | ScienceDirect Topics
Agent antimutagène L'utilisation d'antimutagènes dans l'alimentation est ainsi encouragée (Hodgson, 2004). From: Medicinal Spices and Vegetables from Africa, 2017 Voir tous les sujets Ajouter à Mendeley À propos de cette page Curcuma (Curcuma longa) Jean M. Bokelmann MD, in Medicinal Herbs in Primary Care, 2022 Constituants actifs
Comme antioxydant , il protège l'organisme des divers effets délétères des radicaux libres, des polluants et des toxines. L'effet thérapeutique de la vitamine C a été exploré par Linus Pauling, mais ses travaux sur le rôle thérapeutique de la vitamine C dans ses dernières années ont suscité de nombreuses controverses, mais il a été le premier à introduire le concept de fortes doses de vitamine
Comprendre les antioxydants - Harvard Health
"Antioxydant" est un terme général désignant tout composé capable de contrecarrer les molécules instables appelées radicaux libres qui endommagent l'ADN, les membranes cellulaires et d'autres parties des cellules. Parce que les radicaux libres manquent d'un complément complet d'électrons, ils volent des électrons d'autres molécules et endommagent ces molécules dans le processus.
